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Nachhaltigkeit

Circular Economy

Nachhaltigkeit ist unser Mantra und wir knüpfen mit all unseren Aktivitäten an das Prinzip der Circular Economy an. Wir sind auf einem uralten Siedlungsplatz, der Warft aus dem 12 Jahrhundert, und finden viele Spuren wie man in alten Zeiten als Selbstversorger und eng in Takt mit dem Kreislauf der Natur leben konnte. 

Wir haben schon viele Maßnahmen umgesetzt und bis 2027 einen ambitionierten Plan CO2 neutral zu agieren. 

Stolz sind wir darauf, dass die komplette Sanierung mit nachhaltigen, zum Teil historischen Baumaterialien durchgeführt wurde. Ein alter Bauernhof wurde „gerettet“ und ca. 4 ha Land renaturiert. 

Im Zuge der Renaturierung haben wir bis zum Sommer 2022 über 400 Weidenruten, 120 Bäume, 200 Sträucher und unzählige insektenfreundliche Stauden gepflanzt. Nicht alles ist gleich angegangen aber wir arbeiten kontinuierlich daran die neue Pflanzenwelt zum Leben zu bringen. 

Die Diskussion, ob Photosynthese wichtiger ist als Photovoltaik brauchen wir nicht zu führen. Bis Anfang 2023 werden wir alle verfügbaren Flächen mit Photovoltaik nachgerüstet haben. 

Wir sind aus Überzeugung Nationalpark Partner und gestalten unseren täglichen Alltag vom Angebot über vegane Wochen bis hin zur Vermeidung von Verpackungen, sehr achtsam. Unsere beiden E-Ladestationen werden aus erneuerbaren Energien gespeist, die wir bald selber auch erzeugen wollen. Der Antrag für ein Windrad ist bereits gestellt. 

Bei der Verpflegung aller Teams achten wir auf lokale Produkte und wir kaufen überwiegend in den Hofläden unserer Nationalparkpartner ein. Damit ist immer alles ganz frisch, direkt vom Feld und Garten und schärft die Sinne auch während der Lunch- und Dinner Pausen.

 

 

Wie schön ist jetzt eine Sommermorgen im Garten wo Bienen und Insekten in unseren Stauden frühstücken… 

Bienen im Sommergarten
Bienen im Sommergarten
Bienen im Sommergarten
Bienen im Sommergarten
Bienen im Sommergarten
Bienen im Sommergarten